Сгущенка

[Lunly]

Завтра у моего папы - самого большого на свете любителя сгущенки - День рождения. Ему будет 45.
И я, самая лучшая дочь на свете - еще ничего не сделала, но уже страшно собою горда - поднялась с утреца и отправилась на поиски домашнего молока, чтобы приготовить ему ко дню рождения домашнюю сгущенку.
Я - герой. (ну похвалите же меня кто-нибудь!)
Итак, этот день будет всецело посвящен варке сгущенки.



Делать я это буду первый раз, поэтому на всякий случай купила две бутылки у разных продавцов - если вдруг свернется, есть возможность начать все заново!



Держите за меня кулачки, дорогие мои!

Надеюсь, что смогу порадовать папу вкусным блюдом и заодно расширить свои горизонты как повар)

Comments

[umochka2009]

Lunly, ух тыы!! в очередной раз тобой восхищаюсь! получилась сгущенка? а какой рецепт? *вытираю слюнки*

[Lunly]

umochka2009, да, честно говоря, рецепт элементарный. Нужно взять литр (ну или больше) молока, стакан-полтора сахара и варить все это на медленном огне 2 часа, постоянно помешивая, потом процедить (если в этом есть необходимость) и оставить остывать. если варить дольше 2х часов, получится ириска, если меньше (как я делала) то обычная жиденькая сгущенка. Можно еще добавить ванилин или корицу, но я не добавляла , потому что папа не любитель приправ)
Вышла хорошая, но я бы предпочла ее погуще, а то ее пить через трубочку можно)))) хотя мой отец ее именно так и потребляет

[umochka2009]

Lunly, няяяям! ням-ням! поддерживаю твоего папу - всякие добавки только портят! вытерла слюни - думаю тоже сделать, но я абсоолютно, совершенно не хозяйка - не для чего, пока- но сгущенки то хочется

[Lunly]

umochka2009, как оказалось, сгущенка - это не так сложно... попробуй) только одна проблема - молоко надо обязательно домашнее...

[umochka2009]

Lunly, а по другому - не загустеет? это все из за добавок разных и стерилизации наверно)) спасибочки за цу!)

[Yadovita-Ya]

Ух ты, здорово! Я б не заставила себя готовить то, что можно купить! Lunly, Ты молодец!!!

[Lunly]

umochka2009, иначе распадется на атомы, оно ж все порошковое)
Yadovita-Ya, это только в честь папиного Д.Р. - он любит вкусную сгущеночку!

[Yadovita-Ya]

он любит вкусную сгущеночку!

а все остальное время он ест невкусную??

[Lunly]

Yadovita-Ya,

а все остальное время он ест невкусную??

- все остальное время он ест магазинную и плюется, заявляя, что сгущенка "уже не та..."

[umochka2009]

Lunly,

"уже не та..."

- где то я это уже слышала..!)))

[Lunly]

umochka2009, где же?))

[umochka2009]

Lunly, *уже не то* - да как то с возрастом у многих людей все уже не то)))) встречается такое дело))

[Lunly]

umochka2009, тут думаю, что дело даже не в старении, а в количестве растительных и трансжиров, которые туда в последнее время добавляют, не говоря уже о такой самособойразумеющейся добавке как модифицированный крохмал для придания густоты
(да, да, мой отец немало в этом поковыряся) )))

[umochka2009]

Lunly, да это конечно - мы потих переходим на синтетическую еду))

[Lunly]

umochka2009, грустно... вот например, от домашней курицы у меня в последний раз так болели зубы, что пришлось к врачу идти - отвыкли они, родимые, от нормальной пищи...